Primeiro Passo logue-se como administrador em sua plataforma:
Depois navegue no menu do topo em Usuários >> Entregadores >>
Após carregar a lista de Entregadores localize o entregador que deseja editar e clique em VER >>
( esta configuração é manual e você pode fazer diferente para cada entregador )
Quando carregar a tela do entregador clique no menu >> Detalhes do Entregador >> e navegue até a opção Gorjeta % da Plataforma >> conforme ilustração abaixo:
Se você definir 100% nessa opção, o valor da GORJETA será total e o valor integral creditado na carteira do entregador.
Caso queira pagar por exemplo metade da GORJETA do pedido basta colocar 50... ( 50% será para o entregador e 50% será para a platafroma ) e assim por diante conforme sua personalização precisar.
Os valores entrarão na carteira do Entregador e ele poderá sacar conforme suas regras pré-definidas para o saque.