Acesse seu painel como administrador
clicar no menu Configurações
e após carregar a tela com as opções de Configurações clicar na aba Opções Extras.
Nesta tela você poderá desabilitar o Carrinho de Compras no Sistema ( Ele desabilitará para todos Estabelecimentos ) conforme a tela e exemplo abaixo:
Após desativar o campo , clique em salvar para guardar as informações alteradas.